Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Tritureu la pell de la taronja (hauríeu de tenir unes 3 culleradetes); deixar de banda. Suca la taronja (hauria de tenir aproximadament 1/3 de tassa). En un bol mitjà combinar el suc de taronja, 1 culleradeta de pell de taronja, les cireres i el sucre. Agiteu suaument fins que es combini. Transferiu la barreja a una paella gran de fosa o a una paella de paper d’un sol ús de 8 o 9 polzades.
-
Per a una graella de carbó, col·locar la cassola o paella sobre la cremallera d’una graella descoberta directament sobre les brases mitjanes. Cuinem, remenant de tant en tant, fins que la barreja espesseixi lleugerament, uns 8 a 10 minuts. (Per a una graella de gas, calentar prèviament la planxa. Reduir la calor a mitja. Col·locar la cassola o paella a la cremallera. Cobrir i fer la graella com a dalt) Refredar la barreja de cireres de 5 a 10 minuts abans de servir.
-
Per servir, tireu el gelat en un bol gran. Partir amb la barreja de cireres i la pell de taronja restant. Topem amb pebre, sal marina i crema de vímet amb vinagre. Fa 4 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 344 calories, (11 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 98 mg de colesterol, 68 mg de sodi, 43 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 37 g de sucre, 5 g de proteïnes.Crema arrebossada de vinagre
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de mescla freda barregeu la crema batuda, el sucre en pols i el vinagre de vi blanc. Bateu amb batedors refrigerats d’una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin cims suaus.
