Com fer parmesà de pollastre | millors cases i jardins

Parmesà de pollastre Pas 1: Feu la salsa

El primer pas per fer parmigiana de pollastre és la salsa. El parmesà de pollastre es serveix amb una senzilla salsa de tomàquet. Per fer-ho:

• Fondre la mantega a foc mitjà en una cassola
• Afegiu la ceba i l’all; coure fins que estigui tendre
• Remeneu els tomàquets tallats a daus, el sucre, la sal i el pebre
• Portar a ebullició; reduir el foc i coure a foc lent uns 10 minuts. Remenar de tant en tant
• Remeneu l’alfàbrega; deixar de banda

Consulteu la nostra recepta clàssica completa de Parmigiana de pollastre per obtenir quantitats

Parmesà de pollastre Pas 2: Lliurar el pollastre

Llibreta de pit de pollastre amb maça de carn

Per a una cuina més ràpida (per no dir més superfície per a la cocció deliciosa), utilitzeu un maçó de carn per batre pollastre a aproximadament 1/4 polzades entre trossos d’embolcall de plàstic. L'embolcall de plàstic evita que els sucs de carn crua surtin a les superfícies de la cuina. Eliminar l'embolcall de plàstic tan aviat com hagi acabat per evitar contaminació creuada.

Parmesà de pollastre Pas 3: Feu la barreja de rentat d'ous i molla de pa

Trobeu dos bols poc profunds per a la vostra barreja d'ous i molla de pa (nota: les plaques de pastís funcionen bé)

• En un bol combinar la molla de pa, el formatge parmesà i el condiment (fem servir orenga)
• Al segon bol, combina els ous i la llet

Parmesà de pollastre Pas 4: Submergiu el pollastre en ous i molla