Taula de continguts:
La carbassa d’estiu és una de les verdures més abundants que podeu cultivar al vostre pati. Una fila de 5 peus sola pot produir 10 lliures! Aquest cultiu creix molt ràpidament en temps càlids, així que assegureu-vos de revisar el vostre jardí diàriament. Amb els consells i el creixement adequats, aquesta verdura sempre popular serà un dels abundants preferits al vostre jardí.
Varietats de carbassa
De les varietats de pell suau de l'estiu, les més comunes són: "Prolific Straightneck" (groc), "Zucchini Elite", "Fordhook Zucchini", "Cocozelle Bush" (verd), "White Bush Patty Pan" i " Scallopini Hybrid '. Les varietats de pell dura de la tardor i l’hivern inclouen: "Royal Acorn", "Bush Buttercup", "Bush Acorn", "Table King" i "Bush Gold Nugget". "Espaguetis" és una varietat novedosa que produeix polpa saborosa que sembla espaguetis quan es cuina i es treu de la closca de la carbassa. Quan trieu una varietat, considereu l’espai necessari, els dies fins a la maduresa, el rendiment i la resistència a les malalties.
Com plantar carbassa
Si l'espai és limitat, seleccioneu només varietats arbustives o conrear carbassa verticalment sobre un enreixat o un filferro. Prepareu el llit amb compost, torba o fems ben esmicolats i, a continuació, afegiu fertilitzant comercial. Planteu la carbassa en turons o racons quan el sòl s’escalfa, separant sis llavors a una distància de 2 polzades. Una idea errònia comuna és que el sòl ha de ser muntat, però això és una qüestió d’elecció. L’avantatge dels turons elevats és que, com els llits elevats, s’escorren bé i s’assequen ràpidament. Espai els turons a uns 6 peus de distància. En zones fredes i humides, feu-ne un plàstic clar o negre.
Cura de la carbassa
Quan sorgeixen les plàntules, talleu-les a tres plantes sanes per turó. Apliqueu un matís orgànic gruixut al voltant de les plantes si no feu servir plàstic negre o transparent. Regar les plantes regularment. Si es pot fer servir el reg per goteig; altrament, inundar les bases de les plantes amb aigua per evitar la floridura. Vestit de costat amb fertilitzant cada 10 dies per a un creixement saludable. Si els ceps surten de la mà, traieu els consells creixents per afavorir la ramificació lateral.
Vigileu per assaonar els escarabats de cogombres i els insectes de carbassa. Mata-los amb un producte de control d’insectes aprovat per a la seva utilització en verdures. La destrucció d’escarabats de cogombre ajudarà a prevenir la marchitació bacteriana, una de les pitjors malalties del pegat de la carbassa.
Collita de carbassa
La carbassa d’estiu es desenvolupa ràpidament, així que comproveu les fruites diàriament a mesura que comencen a formar-se. Tot i que és certament comestible quan és gran, la carbassa d’estiu té un gust millor i és més tendra quan es recol·lecta mentre és petita. Talleu els carbassons i les ratlles quan només tinguin uns centímetres de llargada i papepans quan no siguin superiors a la quarta part. Collita totes les fruites tant si les pots menjar com si no. Regala o compost allò que no pots fer servir. Si permeten que les fruites madurin a les plantes, desprenen una hormona que fa que les plantes trontollin i morin. La recollida constant també estimula l’augment de la producció. Les flors de la carbassa d’estiu són comestibles. Trieu les flors masculines (aquelles que no tenen petites carbasses desenvolupant-se a les seves bases; les plantes primer produeixen flors masculines).
Deixeu que la carbassa hivernal, per contra, maduri completament abans de recollir-la. Espereu fins que les tiges comencin a eixugar-se. Talleu les fruites de les vinyes, deixant una polzada o dues enganxades a cada carbassa. No portar carbassa per aquestes tiges. Col·loqueu la carbassa (excepte la carbassa de la gla) en un lloc assolellat i sec i durant diversos dies, moveu-la cap a una zona seca i càlida durant diverses setmanes. Aquest procés de guariment permet endurir les closques dels fruits. Guardeu-les en una habitació fosca a temperatures d'entre 55 i 60 graus. Guardeu la carbassa de gla, que es pot menjar jove o madura, segons el gust, en temperatures fredes des del primer moment.
Carbassó que cria
Per desenvolupar un carbassó que tingui qualitats desitjades específiques, recomanem pol·linitzar les plantes seleccionades a mà i excloure els insectes pol·linitzadors, després recollir el carbassó resultant. Comença per treure els pètals d’una flor masculina de carbassó. Sostingueu l'estam completament exposat com un pinzell i poseu una flor femenina a la planta de carbassó seleccionada amb pol·len. Grapeu una petita bossa de pol·linització tancada sobre la flor per tal de deixar fora els pol·linitzadors.
