Com fregir un gall dindi | millors cases i jardins

Proveu alguna cosa nova per al vostre plat d’acció de gràcies i serveix aquest any un paó fregit. Un cop apresos a fregir el gall dindi per obtenir un acabat perfecte de pell cruixent i carn suculenta, no podreu tornar a utilitzar el forn.

Traieu-ne el coll i les gotes més els llaços de plàstic o els temporitzadors emergents del gall dindi.
Preescalfeu l’oli en una fregidora de gall d’indi a 350 ° F.
Prepareu el problema de condiment desitjat. (Agafeu les nostres receptes preferides de gallinet de gall dindi aquí.) Allibereu la pell de les zones del pit i de les cames i distribueu uniformement el fregit sobre la carn de sota la pell. Condimenteu la cavitat amb les escombraries que queden.
Lligar les potes a la cua amb cordes de cotó. Retorçades puntes de l’ala a l’esquena.
Col·loqueu el gall dindi, el pit cap amunt, a la cistella de fregides. Baixeu lentament la cistella a l’oli calent.
Proveu el gall dindi uns 30 minuts (o 3 minuts per lliura), mantenint la temperatura de l’oli el més propera possible als 350 º F.
Traieu el gall d’indi d’oli calent i introduïu un termòmetre de carn a la part carnosa de la cuixa. Apuntar a una temperatura de carn de 180 ° F.
Una vegada que el gall dindi arriba a 180 º F, escorreu el gall dindi fregit en un bastidor de filferro.
Deixeu reposar el gall dindi 15 minuts abans de tallar.

La millor temperatura per fregir una turquia

Recomanem fregir el gall d’indi amb oli de cacauet de 350 ºF o un altre oli vegetal durant 3 minuts per lliura. Tomeu la temperatura interna a la part carnosa de la cuixa (hauria de registrar-se a 180 ° F).

Un cop cuit, apreneu sobre la millor manera de tallar un gall dindi.

Seguretat de Turquia Profunda

Si es cuina amb oli calent, especialment en les grans quantitats necessàries per fregir el gall dindi, és important tenir sempre present la seguretat. Eviteu les cremades i els incendis d'aquesta Acció de Gràcies seguint aquests consells quan fregiu el gall dindi.

Porteu una camisa de màniga llarga, pantalons, guants gruixuts i sabates de punta tancada mentre fregiu.
Manteniu sempre la vostra fregidora fora i assegureu-vos que els nens i les mascotes estiguin a l'interior i allunyats de la fregidora. Assegureu-vos de situar la fregidora en una zona oberta lluny de tendals o branques que es posin a sobre.
Assegureu-vos d’utilitzar les eines adequades amb el vostre paquet fregit.
No ompliu mai l’oli per sobre de la línia indicada a la fregidora per evitar que es desbordi.
Assegureu-vos que el gall dindi estigui completament descongelat i sec abans de fregir. No poseu mai un gall dindi gelat a la fregidora.
Apagueu sempre la flama abans de baixar lentament el gall d’indi a la fregidora i no deixeu mai la fregidora sense vigilància durant la cocció.
Mai fregiu un paó que sigui massa gran per a la vostra fregidora. Com a regla general, seleccioneu un gall dindi que pesa 12 lliures o menys per fregir. Si serviu més gent, considereu fregir dos galls menors.

Delicioses receptes de pa de pessic profund i molt més

Obteniu les nostres receptes preferides per fregir, torrar i embolicar gall dindi, i també les maneres d’utilitzar les restes (si tenen una durada llarga!).