Joven de sloppy calent i picant | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de vedella mòlta
• 4 pebrots dolços verds mitjans picats (3 tasses)
• 2 pebrots vermells mitjans, picats (1-1 / 2 tasses)
• 4 cebes mitjanes picades (2 tasses)
• 2 tasses de cafè fort
• 1 tassa de vinagre de sidra
• Ketchup d'1 tassa i mitja
• 2 culleradetes de chili en pols
• 2 culleradetes de pebre vermell
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 pebre de chile escocès fresc, sembrat i tallat ben picat, o 1/4 culleradeta de pebre de caiena
• 14 - 16 hamburgueses o bolls per a gossos calents;

Instruccions

• Pas 1

  En un forn holandès de quatre quarts, cuineu la carn de vedella, pebrots dolços verds i vermells i cebes fins que la carn estigui bruna i les verdures siguin tendres. Escorreu el greix.

• Pas 2

  Agitem el cafè i el vinagre. Portar a ebullició. Bullir suaument, al descobert, a foc mitjà, uns 40 minuts, o fins que s’evapori el líquid gairebé tot, remenant de tant en tant.

• Pas 3

  Remeneu el ketchup, la pols de chili, el pebre vermell, la sal, el pebre negre i el capó Scotch o el pebre de caiena. Coure i remenar durant 10 a 15 minuts més o fins a la consistència desitjada. Manteniu-ho calent mentre transporteu. Si ho desitgeu, torneu hamburgueses o pastes de gosses calentes Serviu la carn a la panera. Aporta 14 a 16 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 283 calories, (3 g de greixos saturats, 41 mg de colesterol, 658 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 17 g de proteïna.