Carxofa calenta i dipòsit de pebre rostit | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 porro mitjà, rodanxes fines i quarts, o 1/3 tassa de ceba verda
• 2 culleradetes de margarina o mantega
• 1 unça de cors de carxofa, drenada i trossejada
• 1 tassa de formatge parmesà ratllat
• 1 gerro de 7 unces de pebre vermell torrat, escorregut i picat a bastó
• 1 tassa de maionesa, apòsit d'amanides o apòsit lleuger de maionesa *
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 cullerada de picat de julivert fresc
• 2 cullerades de formatge parmesà o romà ratllat
• Els dipòsits vegetals assortits, els pans plans o les galetes assortides

Instruccions

• Pas 1

  En una paella cuinem el porro o la ceba a rodanxes de margarina o mantega calenta fins que estiguin tendres, però no es daurin. Retirar del foc. Remeneu els cors de carxofa, la 1 tassa de formatge parmesà, els pebrots vermells rostits, la maionesa o l’amanida i el pebre negre.

• Pas 2

  Transferiu la barreja a un plat quiche de 8 polzades o un plat de pastís de 9 polzades, estenent-se uniformement. Espolseu amb julivert i les 2 cullerades de formatge parmesà.

• Pas 3

  Coure al forn, sense cobrir, en un forn de 350 º uns 20 minuts o fins que s'escalfi. O bé, micrococell a una potència mitjana-alta durant 6 a 8 minuts o fins que s'escalfi, convertint el plat a la meitat del temps de cocció. Serviu-ho amb pals de caure de verdures crues, tallats i cremades.

Consells

No fer-ho amb maionesa lliure de greixos ni apòsits d’amanides. Dip no s’establirà.

dades nutricionals

Per ració: 40 calories, (1 g de greix saturat, 4 mg de colesterol, 71 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de proteïna.