Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran de mescla tallem la mantega en farina fins que la barreja s’assembli a les molles grosses. Remeneu la crema agra i el formatge cheddar. Dividiu la barreja per la meitat; embolicar i refrigerar durant 1 hora o fins que la massa estigui ferma (o, si es vol, refrigerar durant la nit).
-
Sobre una superfície enfarinada, enrotlla una porció de massa fins a 1/16 polzades de gruix. Utilitzant un tallador de galetes enfarinats de 2 polzades, tallat a 48 rodones. Mitjançant un tallador de cavall rodó, talleu un cercle d'1 polzada fora del centre del centre de 32 de les rondes de massa. Col·loqueu les 16 rondes restants sobre una làmina de cocció no envellida; raspallar amb llet. Arriba cadascú amb 2 rodones de massa amb els centres eliminats; fent 3 capes en tot. Raspallar amb llet addicional entre capes. Repetiu la massa que quedi i torneu a desplaçar els retalls del centre per fer un total de 32 rodons en capes. Coure al forn un forn de 350 graus F durant 22 a 25 minuts o fins que estigui daurat. Retireu i refredeu els bastidors de filferro.
-
Mentrestant, per al farcit, reserveu 32 gambes per a la guarnició. Picar les gambes restants. Bateu el formatge crema, la 1/4 tassa de llet, el suc de llimona, el Worcestershire, l’anet i l’all en pols; remeneu les gambes picades.
-
Cullerot farcit en pastisseria. Part superior amb gambes reservades. Guarniu amb brots d'herbes fresques. Fa 32 aperitius
dades nutricionals
Per ració: 114 calories, (6 g de greix saturat, 32 mg de colesterol, 100 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 2 g de proteïnes.
