Crackers d’herbes | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 unces de formatge suís, triturat finament (1 tassa)
• ¼ tassa de mantega (sense substituts)
• 1 tassa de farina universal
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ½ culleradeta de mostassa seca
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ tassa d'ametlles torrades tallades finament
• 2 cullerades de cibulet d'all tallat finament o cibulet
• 2 - 3 cullerades de llet

Instruccions

• Pas 1

  Deixeu reposar el formatge i la mantega a temperatura ambient uns 30 minuts perquè s’estovin. Agiteu la farina, la pols de cocció, la mostassa i la sal; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol de mescla mitjana, bateu el formatge i la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que estiguin ben combinats. Afegiu gradualment la barreja de farina batent a velocitat baixa fins que es combini. (La barreja serà cruixent.) Incorporeu-hi ametlles i cibulet. Afegiu-hi la llet, 1 cullerada al mateix temps, remenant fins que la massa s’aferri. Formeu la massa en una bola i, a continuació, formeu-la en un registre quadrat d’uns 8 polzades de llargària i 1-1 / 2 polzades quadrades. Embaloteu el registre amb embolic de plàstic; fred durant diverses hores.

• Pas 3

  Talleu la massa en rodanxes d’1 / 4 polzades de gruix; col.loqueu les llesques d'1 polzada entre els fulls de galetes poc greixats. Coure al forn un forn de 400 graus F durant 7 a 9 minuts o fins que estigui ben daurat a les vores i a la part inferior. Deixeu reposar aproximadament 1 minut sobre els fulls de galeta. Transferir-los als bastidors i refredar. Guardeu-lo en contenidors hermètics fins a 3 dies. Fa uns 30 crackers.

dades nutricionals

Per ració: 49 calories, (2 g de greix saturat, 8 mg de colesterol, 50 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 2 g de proteïnes.