Pernil amb porros i patates trinxades | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades d'oli vegetal
• 3 tasses de patates refrigerades tallades a daus
• 2 porros mitjans, a rodanxes fines
• 1 mitja de tassa de pernil cuit a la part (8 unces)
• 8 unces llances fresques d’espàrrecs, retallades i tallades a 2 polzades de longitud
• ⅓ tassa d’aigua
• Pebre negre recent mòlt
• 1 tassa de formatge Havarti triturat amb anet (4 unces)

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran escalfeu oli a foc mitjà. Afegiu les patates i el porro; coure 5 minuts, girant de vegades la barreja amb una espàtula. Doblegar el pernil. Coure durant 2 minuts més. Afegiu els espàrrecs i l’aigua; salpebreu amb pebre. Coure, tapat, durant 3 minuts.

• Pas 2

  Espolseu-ho amb formatge; cobrir i coure 1 minut més.

dades nutricionals

Per ració: 381 calories (1 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 60 mg de colesterol, 1158 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 3 g de sucre, 22 g de proteïna.