Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Per decorar:
- Per guardar:
- dades nutricionals
- Gelat reial
- Ingredients
- Instruccions
- ** Consell:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre granulat, la pols de cocció i la sal. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en ous, llet, vainilla i ametlla fins que es combini. Bateu les ametlles mòltes. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar aproximadament 2 hores o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu una porció de massa alhora a 1/8 a 1/4 de polzada. Utilitzeu un tallador de galetes amb forma de creixent de 4 polzades de llargada, talleu la massa. Col·loqueu els retalls a 1 polzada de superfície sobre un full de galetes no engreixat.
-
Coure al forn durant 7 a 10 minuts o fins que les vores quedin marrons clars. Transferir les galetes a un suport per cable; guai.
Per decorar:
-
Per a barrets, esquema i inundació de la meitat de cada galeta amb gelat real de color vermell de consistència esmaltada. Per a bandes de barret, contorn i inundació de gel real de color blanc amb consistència esmaltada en una tira sota cada barret. Per a les barbes, utilitzeu el pinzell d'un nou artista per girar el Royal Icing blanc de consistència glaçada; espolseu sucre blanc per polir les barbes. Utilitzeu un pinzell net i sec d’artista per aplicar pols de lluentor vermell a les galtes. Utilitzeu la guinda per enganxar dolços blaus per als ulls.
Per guardar:
Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.
dades nutricionals
Per ració: 178 calories (5 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 28 mg de colesterol, 99 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 19 g de sucre, 2 g de proteïnes.Gelat reial
Ingredients
Instruccions
-
En un recipient gran de mescla, incorporeu el sucre en pols, la pols de merenga i la crema de tàrtar. Afegiu l’aigua i la vainilla. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que es combini; bateu a gran velocitat de 7 a 10 minuts o fins que el gelat sigui molt dur. Si no l’utilitzeu de seguida, tapeu el bol amb una tovallola de paper humida i cobriu una tovallola de paper amb embolcall de plàstic; refrigeració fins a 48 hores.
** Consell:
La merenga en pols és una barreja de clares d'ou seques pasteuritzades, sucre i genives comestibles. Cerqueu-lo al passadís de forn del vostre supermercat o a una botiga d'alimentació especialitzada.
