Sopa de guacamole | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada d'oli vegetal
• 1 cullerada de mantega o margarina
• 1 tassa de ceba vermella picada (1 gran)
• 6 grans d'all picats (2 cullerades)
• 3 alvocats mitjans, a la meitat, sembrats, pelats i puré (1-3 / 4 tasses)
• 1 14, 5 unces de brou de pollastre o brou de verdures
• 1 ½ tasses de nata batent
• 1 tassa de salsa embotellada
• 2 cullerades de suc de llima
• 2 cullerades de suc de llimona
• 1 cullerada de comí mòlt
• Els complements variats, com ara rodanxes d'alvocat, tomàquet i / o ceba vermell o groc picat, patates fregides de tortilla, falques de calç, cilantro fresc, crema agria i / o gambes cuites (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola de 3 quarts escalfeu oli i mantega a foc mitjà; afegir la ceba i els alls. Coure i remenar la ceba i l’all uns 5 minuts o fins que estiguin tendres. Remeneu els alvocats, el brou, la crema batuda, la salsa, el suc de llima, el suc de llimona i el comí; escalfar.

• Pas 2

  Per servir, cuineu la sopa dins els bols. Si voleu, serviu-lo amb complements variats.

dades nutricionals

Per ració: 349 calories, (16 g de greixos saturats, 88 mg de colesterol, 436 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 3 g de proteïnes.