Cultiveu herbes interiors aquest hivern | millors cases i jardins

Menjareu millor i, fins i tot, estalviareu diners amb el cultiu d’herbes a l’interior: ingredients frescos per a la vostra cuina en temps de fred costen gairebé res. Un jardí d’herbes afegeix un aspecte econòmic atractiu a la cuina.

Col·loca els contenidors d’herbes a la finestra més assolellada que puguis. Poseu els amants del sol dur al centre i els menys exigents cap als costats. De les cinc herbes que recomanem per al cultiu d’interior, l’orenga requereix més llum.

Si no teniu un jardí a l’aire lliure a l’aire lliure, podeu començar des de zero a l’interior, tot i que el clima glaç comença a amenaçar.

Fins i tot a finals de tardor, no és massa tard per comprar. En moltes zones del país, els preus es redueixen a les darreres herbes solitàries dels centres de jardí. Si els vivers locals estan obturats, podeu fer una trucada ràpida als vivers per ordre de correu i fer que us envieu una selecció. Assegureu-vos que siguin prou astuts per no enviar el vostre nou jardí per la porta tan sols com un cop encantat de cops meteorològics especialment desagradables.

Les millors herbes per cultivar a l’interior

Us recomanem que aneu amb aquestes cinc herbes: orenga, cibulet, menta, romaní i farigola. La majoria dels cuiners els fan servir de manera regular i en realitat passaran a l'hivern al jardí interior. Si teniu sort, fins i tot podeu endurir-les i plantar-les a l’aire lliure a la primavera.

Una precaució sobre la selecció de les herbes: El fet que només cal que cuineu amb un ingredient determinat no significa que pugueu cultivar aquesta planta a l’interior. Per molt que us agradi l’alfàbrega, per exemple, aquesta herba es converteix en una espècie lamentable al cap d’unes setmanes encaixades al seu interior.

Cibulet : Utilitzat en amanides i salses o amb verdures
Menta de xocolata: s'utilitza en tes, sopes i amanides.
Romaní: S'utilitza amb carn, especialment xai.
Orenga: Utilitzat per a salses, sobretot cuina italiana.
Farigola: S'utilitza amb peixos i aus de corral.

Trobeu els pots perfectes

Haureu d’aprofundir algunes plantes d’herbes de mida petita, perquè els contenidors han d’encaixar en un finestral. Els pots de 4 polzades funcionen molt bé.

Recordeu fer servir pots amb forats de drenatge perquè les herbes no es podreixin. I això vol dir que els pots necessiten reposar en platerets, que, si ara mateix mirau l’amplada del vostre ampit, haurien de ser una mica més amplis que els pots. Per tant, necessiteu almenys un finestral de 5 polzades. Ens agraden els testos de terracota, però s’assequen ràpidament en el “clima” interior i calent de l’hivern i els platets es filtren. Utilitzeu un folre de plàstic o un coixí de goma.

Com plantar herbes interiors

Pas 1

1. Cobriu el forat del drenatge amb un petit quadrat de cribatge de la finestra; a continuació, ompliu la part inferior d'un terç o més de la cassola amb terra. Utilitzeu el contenidor del viver de plàstic (amb la planta encara) per comprovar el nivell del sòl.

Pas 2

2. Arribat a aquest punt, només podeu treure l’herba del recipient original del viver i col·locar-la al sòl. Però aquí hi ha un truc perfecte: poseu l’herba –encara que es troba al seu contenidor del viver– a l’olla del vidre i ompliu-la amb terra. Heu llegit bé: Ara teniu una olla dins d’una olla. És menys confús.

Pas 3

3. Premeu el sòl entre les llandes dels dos pots amb un raig o la punta dels dits. Afegiu més sòl segons calgui. No pressioneu el sòl al contenidor del viver de plàstic. Encara estàs amb nosaltres?

Pas 4

4. Ara traieu amb cura el contenidor (i la planta) del viver del pot de vidre . Queda un forat perfectament format al centre de l’olla de terracota. Probablement ja sabeu què vindrà.

Pas 5

5. Traieu l'herba del contenidor de plàstic del viver i la col·loqueu en el buit fosc al centre de l'olla de terracot. Encaixa! Ara rega el sòl i comença a créixer.

Porta herbes exteriors

Una altra manera d’iniciar un jardí d’herbes d’hivern a l’interior és traslladar les plantes del jardí a la vostra cuina.

No voldreu desarrelar plantes senceres, perquè a aquestes alçades de l'any són massa grans per a gairebé qualsevol finestra. I comprar pots per a herbes immenses compensaria els estalvis que podríeu oferir en créixer greixos de greix a l'interior. El que voleu guardar són peces dels corredors o divisions de plantes. Les herbes com el cibulet i la menta es divideixen fàcilment; d’altres requereixen una mica més de treball.

No obstant això, atès que les plantes en aquest moment són bàsicament regals, no cal que us preocupeu pel que farà durant la temporada de calor seca a l’interior. Si moren, moren, i teniu herbes fresques gratuïtes fora de temporada, per molt temps que va trigar aquestes males herbes a eixugar-se.

No considereu algun desguàs de la finestra com a fallada en jardineria. Penseu en experimentació científica i pionera financera. Potser voleu provar de créixer aquesta alfàbrega a l’interior.

Com transferir les herbes a l'aire lliure

Pas 1

1. Per transferir herbes a l'aire lliure de la mida adequada, busqueu un nou creixement. Es poden dividir algunes herbes. D’altres, com aquesta farigola daurada, es poden separar de la planta mare inserint una paleta netament darrere de les arrels recentment formades d’una tija avançadora.