Entrepans de galetes monstre grinning | millors cases i jardins

Ingredients

5 unces de xocolata semisweet, picada
2 unces de xocolata sense sucre, picada
2 cullerades de mantega
¼ tassa de farina universal
¼ culleradeta de pols de cocció
¼ culleradeta de sal
¼ culleradeta de cafè instantani en pols instantani
2 ous
⅔ tassa de sucre granulat
1 culleradeta de vainilla
¾ copes de xocolata semisweet en miniatura
1 recipient de formatge mascarpone de 8 unces
2 cullerades de sucre en pols
1 cullerada de nata batent
1 culleradeta de vainilla
Colorant alimentari de pasta de taronja
8 grans malicots
Trossos de mantega de cacauet recoberts de dolços
Xocolata semisweet, fosa

Instruccions

Pas 1
En una petita cassola pesada, combinem 5 unces de xocolata semisweet, xocolata sense sucre i mantega. Coure i remenar a foc lent fins que es fongui i suau; deixar de banda per refredar lleugerament. En un bol petit incorporeu la farina, la pols de cocció, la sal i la pols expresso; deixar de banda.
Pas 2
En un bol de barreja mitjana batem els ous, el sucre granulat i una culleradeta de vainilla amb una batedora elèctrica a alta velocitat durant 4 minuts o fins que tingui un color gruixut i groc clar. Plegueu la barreja de xocolata fosa. Doblegueu la barreja de farina fins que es combini. Doblegueu trossos de xocolata semisweet. Tapar i refredar la batedora durant 30 a 60 minuts o fins que el batedor espesseixi lleugerament.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Línia dos fulls de galeta amb paper pergamí. Lliureu el batedor per porcions de 2 cullerades (# 30 cullerada) a 2 polzades de distància damunt dels fulls de galeta preparats. Enfornar entre 8 i 10 minuts o fins que les vores estiguin fermes i es crepitin les capes. Refredeu-ho a les fulles de galeta durant 2 minuts. Transferiu-lo a un bastidor i deixeu-lo refredar.
Pas 4
Per omplir-lo, en un bol petit combinar el formatge mascarpone, el sucre en pols, la nata batuda i 1 culleradeta de vainilla. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que la barreja s’espesseixi. Afegiu els colorants alimentaris gradualment, barrejant bé després de cada addició fins que el farcit arribi a l’ombra desitjada de taronja. Repartiu al voltant de 2 cullerades soperes cadascuna pels costats plans (fons) de la meitat de les galetes. Premeu els costats plans de les galetes restants contra el farcit, inclinant la galeta superior per semblar-se a una obertura de la boca.
Pas 5
Talleu els marshmallows per la meitat. Fixeu un tros de mantega de cacauet recobert de dolços al costat enganxós de cada meitat de malvavisc. Talleu una petita falca de la part inferior de cada ull de malvavisc per crear una base enganxosa; enganxeu immediatament dos ulls a cada galeta de manera que l’ull quedi dret sobre la galeta sandvitx. Si és necessari, submergiu els fons de marshmallows en xocolata semisweet fosa per ajudar a adherir el marshmallow a la part superior de la galeta. Guardeu les galetes ben tapades a la nevera fins a 3 dies.