Alvocat a la brasa | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 cullerada de suc de llima
• 2 alvocats madurs grans, a la meitat, sembrats i pelats (aproximadament 1 lliura en total)
• ¼ de culleradeta de sal kosher o 1/8 culleradeta de sal
• ¼ tassa de salsa picante embotellada
• 1 unça Jack Monterey o formatge granger, triturat o esmicolat (1/4 tassa)
• Cilantro fresc tallat
• Verdures d’amanida (opcional)
• Salsa picante embotellada (opcional)
• Nata agria làctica (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Agiteu l’oli d’oliva i el suc de llima. Pinzellar els alvocats arreu amb la barreja d’oli d’oliva. Espolseu els costats tallats d'alvocat amb sal.

• Pas 2

  Per a una graella de carbó, treure les meitats d’alvocat, tallar-les cap a baix, a la cremallera d’una graella descoberta directament sobre les brases mitjanes durant 5 minuts o fins que es dauri. Gireu meitats d'alvocat, talleu-les de costat. Ompliu els centres de meitat d’alvocat amb la 1/4 tassa de salsa picante i el formatge triturat. Tapeu la brasa i remeneu uns 5 minuts més o fins que el formatge comenci a fondre's. (Per a una graella de gas, calentar prèviament la planxa. Reduir la calor al medi. Col·loqueu les meitats de l’alvocat a la cremallera a sobre de la calor. Cobriu i reixeu-la com a dalt).

• Pas 3

  Traieu els alvocats de la brasa. Espolseu les toperes de les meitats d'alvocat amb cilantro tallat. Si voleu, poseu-lo en un llit de greixos d'amanides amb salsa picante addicional i crema agria. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 204 calories, (4 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 11 g de greix monoinsaturat), 6 mg de colesterol, 292 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 0 g de sucre, 4 g de proteïnes.