Verds amb apòsit d'anet | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ copa de maionesa o amanida
• ¼ tassa de iogurt normal
• 1 cullerada sencera d'anet fresc o 1 culleradeta d'anet sec
• 1 cullerada de llet
• ¼ culleradeta de condiment de llimona
• Pica l’all en pols
• 4 tasses mesclun o 2 tasses d'herbes mixtes i 2 gots endivellats arrissats
• 1 tassa de bolets frescos, a la quarta
• 1 petita carbassa d’estiu groc, a rodanxes primes (1 tassa)
• ¾ copeu les beines de pèsols frescos, les puntes i les cordes, es treuen i es redueixen a la meitat cap a la creu
• 1 carbassó petit
• Anet fresc (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Per a la condimentació, combina la maionesa o l’amanida, el iogurt, l’anet, la llet, el condiment de pebre de llimona i l’all en pols en un bol petit. Deixar de banda.

• Pas 2

  Combina mesclun, bolets, carbassa groga d’estiu i beines de pèsols en un bol gran. Tireu lleugerament per barrejar. Dividiu l’amanida entre quatre plats d’amanides.

• Pas 3

  Usant un pelador de verdures, talleu el carbassó longitudinalment en tires fines; organitzar tires sobre amanides. Serviu-ho amb guarnició. Guarniu amb anet fresc, si es vol. Fa 4 porcions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 180 calories (2 g de greix saturat, 12 mg de colesterol, 191 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de proteïnes).