Mongetes verdes en mantega de pebre groc | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 cullerada de mantega o margarina
1 pebre vermell groc mitjà, triturat gruixut
6 cullerades de margarina o mantega, suavitzades
¼ tassa de pinyons
1 cullerada de suc de llimona
¼ culleradeta de sal
⅛ culleradeta de pebre negre
Fesols verds d'1 lliura i mitja, tallats
1 pebre dolç groc gran, tallat a tires fines

Instruccions

Pas 1
En una cassola petita fondreu una cullerada de margarina o mantega. Afegiu el pebre dolç triturat. Coure a foc mitjà-alt durant 5 minuts o fins que estigui ben tendre. Deixar de banda.
Pas 2
En un recipient refrigerador o bol de processador d’aliments, combina les 6 cullerades de margarina suau o mantega suau i els pinyons. Coberta; barreja o processa fins que sigui gairebé suau. Afegiu-hi el pebre dolç cuit, el suc de llimona, la sal i el pebre negre; barreja o processa fins que sigui gairebé suau. Deixar de banda.
Pas 3
En una cassola coberta coure les faves en una petita quantitat d’aigua bullint durant 12 minuts. Afegiu les tires de pebre dolç els darrers 3 minuts de cocció. Escorreu les faves i les tires de pebre dolç.
Pas 4
Per servir, transferiu les faves i les tires de pebre dolç a un bol. Afegiu la barreja de margarina barrejada; tirar a revestir. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 159 calories (7 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 27 mg de colesterol, 71 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 0 g de sucre, 3 g de proteïnes.