Biscuit d'or de carbassa | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 culleradeta oli de canola
¼ tassa de ceba picada
1 paquet de 12 unces de carbassa d’hivern puré congelat, descongelat, o 2 tasses de carbassa cuinada d’hivern, puré amb la part posterior d’una cullera
½ tassa de brou de pollastre reduït en sodi
¾ culleradeta de curri en pols
½ tassa de iogurt grec sense greix
½ culleradeta tallada de farigola fresca
Iogurt grec lliure de greixos (opcional)
Pebre negre esquerdat
Galletes de gra integral (opcional)

Instruccions

Pas 1
En una cassola mitjana escalfeu oli a foc mitjà. Afegiu la ceba; coure fins que estigui tendre. Remeneu la carbassa, el brou i la pols de curry. Portar a ebullició; reduir la calor. Feu-ho a foc lent durant 2 minuts. Batre en iogurt i farigola; escalfar.
Pas 2
Sopa de cullerot a bols calents. Si voleu, compliqueu amb iogurt addicional. Espolseu-ho amb pebre. Si ho desitgeu, serviu-ho amb galetes.

dades nutricionals

Per ració: 448 calories, (6 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 24 mg de colesterol, 460 mg de sodi, 70 g de carbohidrats, 9 g de fibra, 30 g de sucre, 20 g de proteïnes.