Crema sense canyella i sucre marró | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tassa de pastanagues tallades a daus
• 2 ous batuts lleugerament
• ⅓ - 0, 5 tassa de sucre moreno envasat
• ¼ tassa de llet
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• Nata batuda (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu lleugerament quatre ramekins de 6 a 8 unces o tasses; col·locar-lo en una paella de 13x9x2 polzades. Deixar de banda.

• Pas 2

  Mentrestant, poseu les pastanagues a daus en una cassola mitjana; cobrir amb 2 polzades d'aigua. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, de 20 a 25 minuts o fins que estigui molt tendre. Escorreu; esbandir amb aigua freda i escórrer de nou.

• Pas 3

  Col·loqueu pastanagues en un processador d’aliments. Tapar i processar uns 20 segons o fins que quedi suau. Afegiu-hi els ous, el sucre moreno, la llet i la canyella; cobrir i processar fins que estigui suau.

• Pas 4

  Dividiu la barreja de pastanaga entre els ramekins preparats. Col·loca la paella al forn. Aboqueu suficient aigua calenta a la paella per arribar a la meitat dels costats dels ramecins. Enfornar durant 30 a 35 minuts o fins que surti net un ganivet inserit fora del centre. Refredar en un bastidor de filferro. Si es vol, es serveix amb nata muntada. Refredar en dues hores.

Consell:

La dolçor i el sabor de les pastanagues poden variar àmpliament, de manera que trobeu un productor que us agradi al mercat de pagès i proveïu-lo.

dades nutricionals

Per ració: 130 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 93 mg de colesterol, 79 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 21 g de sucre, 4 g de proteïnes.