Pernil vidre | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 quilos de pernil cuit de 5 lliures (porció de la meitat o de la part)
24 grans sencers (opcional)
1 recepta Glaze de taronja, glaça de chutney o glaça de gerds

Instruccions

Pas 1
Puntua el pernil fent talls en diagonal amb un patró de diamants. Si voleu, poseu-hi pernil tallat amb claus. Col·loqueu el pernil a la reixeta en una paella poc profunda. Introduïu un termòmetre de carn per a forn al centre de pernil. El termòmetre no ha de tocar l’os. Cuineu-ho al forn de 325 graus F durant 1-1 / 2 a 2-1 / 4 hores o fins que el termòmetre registri 140 graus F. Cepilla el pernil amb una mica del glaç desitjat durant els darrers 20 minuts de la cocció. Serviu-lo amb el gelat que queda.
Pas 2
Fa de 16 a 20 racions.

dades nutricionals

Per ració: 166 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 47 mg de colesterol, 1078 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 8 g de sucre, 19 g de proteïna.

Gerd de Gerd-Gerd

Ingredients

1 ½ tasses de conserves de gerds sense llavors
2 cullerades de vinagre
2 - 3 pebrots en conserva a la salsa adobo, escorreguts i trossejats
3 grans d'all picats

Instruccions

Pas 1
En una cassola mitjana combinar conserves de gerds, vinagre, pebrot xip i all. Coure i remenar només fins que bulli. Reduir la calor. Coure al forn, 10 minuts més. Fa que 1-1 / 2 tasses es glaça.

Esmalte de chutney

Ingredients

1 9 unces de chutney de mango de flascó
¼ tassa de xarop d’auró
2 culleradetes de mostassa picada en pedra

Instruccions

Pas 1
En un processador d’aliments o batedora combinar chutney de mango, xarop d’auró i mostassa. Cobrir i processar o barrejar fins que estigui suau. Fa aproximadament 1-1 / 4 tasses d'esmalt.

Glata de taronja

Ingredients

2 culleradetes de pell de taronja tallada ben fina
1 tassa de suc de taronja
½ tassa de sucre moreno envasat
4 culleradetes de maíz
1 ½ culleradeta de mostassa seca

Instruccions

Pas 1
En una cassola mitjana combinar pell de taronja, suc de taronja, sucre moreno, maíz i mostassa seca. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 2 minuts més. Fa que 1-1 / 4 tasses es glaça.