Pastanagues vidriades amb festucs | millors cases i jardins

Ingredients

• Pastanagues petites de 3 lliures amb talls
• 3 tasses d'aigua
• ¼ culleradeta de sal
• ½ tassa de pistatxos sense pell
• ½ tassa de mantega (sense substituts)
• ⅓ tassa de sucre moreno embalat
• 1 ½ culleradeta es van tirar de farigola fresca

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F.

• Pas 2

  Tallar les pastanagues deixant aproximadament 1/2 polzades. Combina aigua i sal en una paella de 12 polzades; portar a ebullició. Afegiu les pastanagues; tornar a bullir. Reduir la calor; coure i coure a foc lent durant 10 a 12 minuts o fins que les pastanagues siguin tendres. Escorreu les pastanagues en un gran colador; deixar de banda.

• Pas 3

  Mentrestant, poseu els pistatxos a una sola capa en una paella poc profunda. Coure al forn preescalfat durant 8 a 10 minuts o fins que estigui ben torrat, remenant una vegada. Deixar de banda.

• Pas 4

  Fondre la mantega a la paella grossa. Afegiu el sucre moreno i la farigola, remenant a foc mitjà fins que es fongui el sucre. Afegiu les pastanagues escorregudes. Porta només a ebullició. Reduïu la calor i cuineu-ho, al forn, a foc mitjà i baix, remenant de tant en tant fins que no estigui ben glaçat, uns 10 minuts.

• Pas 5

  Transferiu les pastanagues a un plat o plat. Espolseu amb pistatxos torrats. Fa de 10 a 12 racions.

Per Fer Endavant

Coure les pastanagues i torrar els pistatxos el dia abans. Escorreu i remeneu les pastanagues abans de servir-les.

dades nutricionals

Per ració: 194 calories (6 g de greixos saturats, 26 mg de colesterol, 196 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 3 g de proteïnes).