Amanida de pollastre amb llima de gingebre | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de iogurt sencer o baix en greixos
• 2 cullerades de suc de llima
• 2 culleradetes de gingebre fresc ratllat
• 2 tasses picades, pit de galliner o gall dindi cuit
• 1 tassa de beines de pèsol, tallat de biaix llarg
• 2 tiges d'api, a rodanxes fines (aproximadament 1 tassa)
• 1 cullerada de ceba vermella a rodanxes molt fines

Instruccions

• Pas 1

  Combina iogurt, suc de llima i gingebre en un bol mitjà. Afegiu el pollastre, sense parar de remenar. Tapar i refredar durant 30 minuts com a mínim. Tireu les beines de pèsol, l'api i la ceba junts. Organitzar la barreja vegetal en quatre bols d’amanides. Topem amb barreja de pollastre. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 139 calories, (1 g de greix saturat, 60 mg de colesterol, 81 mg de sodi, 4 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 23 g de proteïna.