Fesols de cirera i brownies de port | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades port o aigua
• 2 cullerades d'aigua
• ½ tassa de cireres seques
• 5 cullerades de mantega sense tallar, tallades a trossos
• 6 unces de xocolata semisweet, trossejada
• ¾ tassa de sucre
• 2 ous grans, freds
• ¼ culleradeta de sal
• ⅓ tassa de farina universal
• 4 ½ unces de xocolata semisweet picada o 3/4 tasses de xocolata semisweet
• Gerds frescos (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Situeu el bastidor del forn al centre del forn; escalfar prèviament a 325 ° F. Línia d'una paella de 8x8x2 polzades amb paper film. Paper de mantega; deixar de banda.

• Pas 2

  En una cassola petita, porteu el port i l'aigua a ebullició. Afegiu les cireres seques; coure i remenar a foc lent fins que la fruita estigui tova i s’evapori el líquid. Mitjançant una espàtula, raspeu les cireres en un bol; deixar de banda per refredar.

• Pas 3

  Col·loqueu un bol resistent a la calor sobre una cassola d’aigua que gairebé no faci foc (assegureu-vos que l’aigua no toqui el fons del bol). Poseu la mantega al bol; escampar les 6 oz. xocolata per sobre de mantega. Escalfeu fins que la xocolata estigui gairebé fosa (no voleu escalfar la barreja tant que la mantega i la xocolata se separen). Retireu el bol del foc. Remeneu fins que la mantega i la xocolata quedin suaus.

• Pas 4

  Batre el sucre fins incorporar-lo completament. Afegiu-hi els ous alhora, remenant fins que la batuda sigui llisa i brillant. Batre amb sal. Batre suaument la farina, sense deixar de remenar fins que desaparegui al batedor. Utilitzant una espàtula, remeneu les cireres empastades al port (i el líquid que s’acumulés) i les 4 1/2 oz restants. xocolata picada Raspeu el batedor a la paella preparada i aplaneu la part superior el màxim possible.

• Pas 5

  Enfornar 35 minuts. Transferir la cassola a un bastidor de cable; refredar a temperatura ambient. Invertiu els brownies en una planxa; Peleu suaument la làmina. Torneu els brownies. Talleu a 36 quadrats. Serviu-ho amb gerds frescos, si voleu.

Consells

Cal guardar-lo en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 3 dies o al congelador fins a tres mesos.

dades nutricionals

Per ració: 85 calories, (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 15 mg de colesterol, 22 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 10 g de sucre, 1 g de proteïna.