Barres de fruits secs | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de mantega o margarina
• 1 ½ tasses de civada de coure ràpida
• ¼ tassa de sucre moreno envasat
• 2 ous batuts
• ¼ tassa de xarop de blat de moro de color clar
• 1/2 tassa de dates arrebossades
• Mitja tassa d'albercocs secs tallats
• ½ tassa de nous trossejades
• ½ culleradeta de canyella mòlta

Instruccions

• Pas 1

  Escalfeu el forn a 350 graus F. Fondeu la mantega o la margarina en una paella de 9x9x2 polzades al forn (uns 6 minuts). Traieu-lo del forn. Remeneu la civada i el sucre moreno a la mantega fosa o a la margarina; premeu la barreja amb fermesa i uniformitat sobre el fons de la paella amb la part posterior d’una cullera.

• Pas 2

  Coure al forn durant 12 minuts o fins que estigui ben daurat al voltant de les vores.

• Pas 3

  Mentrestant, barregeu els ous batuts, el xarop de blat de moro, les dàtils, els albercocs, les nous i la canyella en un bol gran, sense parar de remenar. Cullera uniformement sobre l'escorça parcialment cuita. Enfornar entre 15 i 20 minuts o fins que aparegui el centre. Refredar completament a la cassola en un bastidor de filferro; tallat a barres.

Consells

Tapar la paella i guardar-la a la nevera fins a 3 dies.

dades nutricionals

Per ració: 119 calories, (2 g de greix saturat, 28 mg de colesterol, 38 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de proteïnes.