Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Línia una cuina lenta de 3-1 / 2 o 4 quarts amb un revestiment de cuina cuita lenta i d’un sol ús. Recobrir lleugerament amb folre de cuina; deixar de banda la cuina.
-
En una cassola petita escalfeu el suc de poma fins que bulli. Agiteu la fruita seca. Retirar del foc; tapar i deixar reposar fins que sigui necessari.
-
Mentrestant, en una cassola mitjana cuini l'api i la ceba verda a la mantega a foc mitjà fins que estigui tendre, però no es dauri; retirar del foc. Remeneu el julivert, la sàlvia, la farigola, el maghià, la sal i el pebre.
-
Poseu els cubs secs de pa en un bol gran. Afegiu-hi la fruita no desfeta, la barreja vegetal i els pecans. Arrebossar-ne prou amb el brou per humitejar-se, tendre lleugerament. Transferiu la barreja de farcit a la cuina cuita lenta.
-
Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 4-1 / 2 a 5 hores o bé amb una temperatura de calor de 2-1 / 4 a 2-1 / 2 hores. Fa de 10 a 12 racions laterals.
*
Per preparar les 10 tasses de pa sec, tallar les rodanxes de 14 a 16 a 1 cub de 1/2 polzada i repartir-les en una paella gran. Coure al forn un forn de 300 graus F durant 10 a 15 minuts o fins que estigui sec, remenant dues vegades.
dades nutricionals
Per ració: 279 calories (7 g de greixos saturats, 2 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 27 mg de colesterol, 528 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 4 g de proteïnes.
