Parfaits frescos de rubarb | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de maduixes fresques, pelades i trossejades
• 2 tasses de ruibarbre triturat fresc o congelat, descongelat
• ¼ tassa de mel
• 1 paquet de 8 unces de formatge amb crema reduïda de greixos (Neufchatel), suavitzat
• ½ tassa de crema agre
• 1 culleradeta de vainilla
• Llet
• ¾ cup granola

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran combinar maduixes, ruibarbre i 2 cullerades de mel. Deixeu reposar 15 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol gran barrejant batem el formatge crema i quedem 2 cullerades de mel fins que quedi suau. Afegiu la crema agra i la vainilla. Batre fins combinar. Afegiu la llet, si cal, per suavitzar.

• Pas 3

  Capa la barreja de fruita, crema i granola en 6 gerres de mitja pinta. Cobrir i refredar fins a 24 hores.

dades nutricionals

Per ració: 268 calories (7 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 34 mg de colesterol, 146 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 20 g de sucre, 7 g de proteïnes.