Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran combinar l’ou, el formatge parmesà, l’all, el condiment italià, la sal i el pebre. Afegiu la carn de vedella mòlta i el prosciutto; barregeu-ho bé. Dividiu la barreja en 16 porcions. Formeu cada porció al voltant d’un cub de formatge Fontina per fer una mandonguilla. En setze broquetes de 8 a 10 polzades, * fil de mandonguilles, carxofes, bolets i tomàquets, deixant 1/4 de polzada entre les peces. Prepareu glaça balsàmica; deixar de banda.
-
Per a la brasa de carbó o a la brasa de carbó, poseu els panets a la planxa greixada d’una graella tapada directament a foc mitjà durant 10 a 12 minuts o fins que la carn es faci (160 ºF), girant una vegada i raspallant amb la meitat de la glaça balsàmica a la meitat de la graella. .
-
Per servir, escorreu els panets amb el vidre restant i, si voleu, guarniu-lo amb alfàbrega.
* Consell:
Si feu servir broquetes de fusta, mulleu-les amb aigua durant 30 minuts abans de roscar amb ingredients.
dades nutricionals
Per ració: 269 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 91 mg de colesterol, 673 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 24 g de proteïnes.Esmalte balsàmic
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita barregeu vinagre, oli, all, sal, condiment italià i pebre. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense tapar, aproximadament 4 minuts o fins que es redueixi a aproximadament 1/4 de copa.
