Pa pla amb verds balsàmics i prosciutto | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de massa de pizza casolana o comprada, a temperatura ambient
• 1 cullerada de romaní fresc ben picat
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 1 ceba vermella gran, tallada en falques d'1 / 2 polzades (2 tasses)
• ¼ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• 6 tasses de kale i / o de radicchio, tallades i esquinçades
• 3 cullerades de vinagre balsàmic
• 4 unces de formatge Fontina o Gouda, triturat
• 4-6 prosciutto de rodanxes fines de paper

Instruccions

• Pas 1

  Poseu un bastidor al centre del forn; escalfar prèviament a 450 ° F. Dividiu la massa per la meitat. Sobre una superfície enfarinada, enrotlla cada mitja massa fins a un rectangle de 12 x 6 polzades. Transferiu els dos a una fulla de forn lleugerament greixada. Espolseu amb romaní; enrossiu amb 1 cullerada d'oli d'oliva. Enfornar entre 10 i 12 minuts o fins que estigui daurat.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella de 12 polzades escalfeu 2 cullerades soperes d’oli d’oliva a foc mitjà. Afegiu la ceba i el pebre negre. Cuinem 10 minuts o fins que estiguin tendres i marrons clars, remenant de tant en tant. Afegiu les verdures i el vinagre; tirar a revestir. Cuinem de 3 a 5 minuts o fins que els grells es vagin marchitant i el líquid s’hagi evaporat.

• Pas 3

  Dividiu els greixos cuits entre pa ratllat; part superior amb formatge. Coure 5 minuts o fins que el formatge es fongui. Topar amb el prosciutto a rodanxes abans de servir.

Consells

Utilitzeu la meitat de la quantitat indicada per la recepta de la massa de pizza.

dades nutricionals

Per ració: 575 calories, (7 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 36 mg de colesterol, 913 mg de sodi, 67 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 11 g de sucre, 24 g de proteïnes.