Entrepà de formatge farcit i a la graella | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 meitats de tomàquet sec
• 1 ceba dolça petita, com Vidalia, 1015, Maui o dolça espanyola, es talla transversalment en rodanxes d’1 / 2 polzades de gruix
• 2 cullerades adquirides oli d’oliva o d’olivera amb sabor d’alfàbrega
• 4 llesques de pa de sucre de 1/2 polzades de gruix
• 1 roda de 4, 5 polzades formatge Brie, refrigerat (8 unces)
• 2 cullerades d’ametlles a rodanxes
• Cireres d'alfàbrega fresca (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Poseu els tomàquets secs en un bol petit. Cobrir amb aigua bullent. Remullar durant 30 minuts. Cepella la ceba amb una mica d’oli d’oliva. Col·loqueu les rodanxes de ceba en una reixeta directament sobre les brases a foc mitjà durant 12 a 16 minuts o fins que els dos costats estiguin lleugerament carbonitzats, girant una vegada. Deixar de banda.

• Pas 2

  Mitjançant un ganivet serrat, talleu finament el Brie refrigerat. Escorreu i esbandiu els tomàquets. Pinzellar un costat de cada rodanxa de pa amb l’oli restant, col·locant les rodanxes de pa enfilades sobre el paper encerat.

• Pas 3

  Organitzar la meitat de les llesques de formatge en dues de les llesques de pa (costades untades d'oli). Parteix el formatge amb la ceba, el tomàquet i les ametlles. Cobreix amb les rodanxes de formatge i pa (els costats untats amb oli). Premeu suaument per evitar que els ingredients surtin durant la planxa.

• Pas 4

  Col·loqueu amb molta cura els entrepans a la cremallera directament sobre les brases. Remeneu-ho de 2 a 3 minuts per costat o fins que el formatge acabi de fondre i el pa torrat.

• Pas 5

  Per servir, talleu cada sandvitx gran per la meitat. Guanteu les meitats entre sandvitx tallades amb branques d'alfàbrega fresca, si es vol. Servir immediatament. Fa 2 entrepans grans (4 porcions).

dades nutricionals

Per ració: 364 calories (11 g de greixos saturats, 56 mg de colesterol, 650 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 16 g de proteïna).