Corona de fruita de fonoll | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 ½ - 3 tasses de farina universal
• 2 paquets de llevat sec sec actiu
• ¾ tassa de formatge ricotta
• ¾ tassa de suc de taronja
• ⅓ tassa de sucre moreno embalat
• 2 cullerades de margarina o mantega
• 1 culleradeta de sal
• 2 ous
• ½ tassa d’avellanes mòltes, torrades
• 1 paquet de 6 unces de trossos de fruita seca barrejats
• 2 culleradetes de llavors de fonoll, aixafades
• Sucre en pols

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran de mescla, agiteu 1-1 / 2 tasses de la farina i el llevat; deixar de banda.

• Pas 2

  En una cassola mitjana, escalfeu el formatge ricotta, el suc de taronja, el sucre moreno, la margarina o la mantega i sal fins que estigui calent (de 120 º F a 130 graus F) i la margarina estigui gairebé fosa. Afegir a la barreja de farina; afegir els ous. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat durant 30 segons, rascant el bol constantment. Bateu a alta velocitat durant 3 minuts més.

• Pas 3

  Utilitzant una cullera, remeneu les avellanes mòltes, les fruites, la llavor de fonoll i la farina restant (el batedor serà rígid). Feu una cullera a una paella tubular estriada de 6 tasses ben greixada o dues papes de 8x4x2 polzades. Coberta; deixar aixecar en un lloc càlid fins gairebé el doble (50 a 60 minuts).

• Pas 4

  Cuineu-ho al forn de 375 graus F durant 25 a 30 minuts (de 35 a 40 minuts en paelles) o fins que el pa soni buit quan es punxi lleugerament. Si és necessari, cobriu amb fulla els últims 10 minuts per evitar que es produeixi un sobreeiximent. Treure de les papes.

• Pas 5

  Refredar en un bastidor de filferro. Tamisar el sucre en pols per la part superior de la corona de fruita. Fa 1 corona o 2 pans (12 a 16 porcions totals).

Consells

Guardeu el pa, ben embolicat en una làmina o en un recipient hermètic, durant 3 dies a temperatura ambient.

dades nutricionals

Per ració: 258 calories, (2 g de greixos saturats, 40 mg de colesterol, 242 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 8 g de proteïnes.