Taula de continguts:
- Què és Shawarma?
- Recepta de Shawarma de pollastre
- Recepta Mini Shawarma
- Dreceres de la recepta de Shawarma
- Prova el cosí grec de Shawarma, Gyros!
Què és Shawarma?
Una mica semblant als giroscopis, el xamà es fa tradicionalment de xai, pollastre, gall dindi, vedella o vedella, i es fa a la brasa en un cargol. Shawarma té l'origen a la Mediterrània oriental i sol experimentar-se amb una varietat d'espècies com el comí, la cúrcuma i el cardamom. Shawarma es pot servir de forma senzilla, o es pot menjar com un embolcall amb complements com hummus, tahini i verdures fresques o en vinagre. És el més popular que serveix com a menjar de carrer, però podeu aprendre a fer aquest plat de carn boca a la vostra pròpia cuina.
Recepta de Shawarma de pollastre
Si no havíeu provat mai el shawarma abans, comenceu aquí! Aquesta recepta es pot fer a la cuina lenta o a l’olla a pressió, de manera que la podeu fer en un ratllat o deixar-la sofregir una estona. Comença per fregar les cuixes de pollastre amb la barreja d’espècies popular nord-africana d’espècies ras el hanut i, a continuació, fes-li una cerca ràpida al pollastre en una paella abans d’afegir-la a la cuina lenta (o olla a pressió) amb brou de pollastre. Aquest shawarma també es serveix amb alguns toppers diferents: pastanagues escabetxades i ceba vermella i una senzilla salsa de iogurt llimona. Quan estiguis llest per menjar, serveix el pollastre a sobre de les rodanxes de pa pita amb les verdures adobades i serveix la salsa de iogurt de llimona al costat. Aquesta recepta fresca i ràpida s’endinsarà ràpidament en el vostre pla d’àpats habitual.
Obteniu la recepta de Shawarma de pollastre
Recepta Mini Shawarma
Quan vulgueu compartir amb els amics el vostre nou amor pel shawarma, feu aquest mini aperitiu de la festa shawarma! A diferència de la nostra recepta de xamra de pollastre, aquest plat utilitza tires de mossegada de cama de xai com a carn destacada. Per donar grans sabors a aquests minúsculs aperitius, adobar el xai amb una barreja de iogurt, vinagre de vi blanc, all, sal, comí, cardamom, pebre i grans. Si teniu pressa, podeu començar a cuinar al cap d'una hora, però si voleu fer aquestes aplicacions amb antelació, podeu deixar que la carn marini fins a 24 hores. Quan s’acosti el temps de festa, deixeu-ho bullir la carn uns minuts al forn. A continuació, arrodoneu la pita amb un ratllat d'humus i amunteu-hi el xai més enciam fresc, tomàquet i ceba vermella. Poseu una salsa de iogurt grec ràpid per servir al costat, i la vostra xamra està preparada per a festes en molt poc temps!
Obteniu la recepta de Mini Shawarma
Dreceres de la recepta de Shawarma
Si teniu ganes de shawarma per dinar i necessiteu una recepta que es reuneixi de forma ràpida, proveu aquesta drecera de shawarma. En comptes de cuinar lentament, cuinar a pressió o marinar i arrebossar, aquesta recepta fàcil de shawarma cuina carn de vedella trinxada, pollastre o gall dindi (a la vostra elecció!) Amb una espècia barrejada tot en una paella. Per obtenir una salsa de iogurt senzilla al costat, només has de barrejar iogurt grec i tahini. Un cop la carn estigui a punt de coure-ho, barregeu-hi un rajolí de suc de llimona per afegir-hi una mica de pell. Quan arribi l’hora de menjar, tireu la carn a meitats de pita i afegiu-hi rodanxes de tomàquet fresc i alvocat. Afegiu un sofregit de salsa de iogurt i aquesta recepta de shawarma súper ràpida està a punt per a un dinar buit o un sopar ràpid i deliciós.
Obteniu la recepta de Shawarma de drecera
Prova el cosí grec de Shawarma, Gyros!
Si us agrada el shawarma, no deixeu de provar el seu cosí grec: el giró! Tot i que els giroscopis són semblants als shawarma, tant en la forma com estan elaborats i en la forma de servir, els giroscopis es solen fer amb xai o vedella, mentre que el xamran es pot fer amb una varietat de carns. Sovint, la carn dels gyros és mòlta i barrejada amb una varietat d'espècies abans de cuinar-la. Un autèntic giroscopi també necessita un dollop generós de salsa tzatziki, a més d’uns quants complements frescos com a rodanxes de tomàquet i ceba. Si abans no heu provat un giroscopi, aquestes receptes haurien d’estar al costat de la vostra llista de notes.
Prova la nostra recepta de Gyros casolana
Consulteu aquestes altres receptes fàcils de giroscopis
