Fàcil carn de tipus sauerbraten | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 ous batuts
• 1 tassa de segar molla
• ½ tassa de ceba picada
• ½ tassa de pastanaga triturada
• 3 cullerades de flocs de julivert secs
• 3 cullerades de vinagre balsàmic
• 1 culleradeta de sal
• Llavors de mitja culleradeta, triturades
• 1 lliura de vedella mòlta
• 1 lliura de botifarra de porc a granel
• 1 tomàquet gran, a rodanxes fines

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 400 graus F. En un bol gran de mescla combini els ous, la picada de gingebre, la ceba picada, la pastanaga triturada, els flocs de julivert, el vinagre balsàmic, la sal i la llavor de caragola. Afegiu-hi la carn de vedella mòlta i de porc; barregeu-ho bé. Emplateu la barreja en una paella de 9x5x3 polzades. Topem amb tomàquet a rodanxes. Coure al forn, sense tapar, de 60 a 70 minuts o fins que un termòmetre de carn inserit al centre de pa registra 170 graus F. Refredar a la paella 10 minuts. Aixecar de la cassola amb espàtula gran. Talleu els quadrats per servir. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 299 calories (7 g de greixos saturats, 111 mg de colesterol, 734 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 18 g de proteïna).