Calzones individuals fàcils | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 massa de pizza
• Farina de blat de moro (opcional)
• 1 salsa de pizza de 15 unces
• 1 lliura de botifarra italiana o vedella mòlta, cuita i escorreguda; 4 unces de pebrot a rodanxes; o 1 tassa de pernil cuit cubat o cansalada a l'estil canadenc
• ½ tassa de ceba verda tallada a rodanxes o olives madures
• 1 tassa de xampinyons frescos o pebre vermell picat
• 2 tasses de formatge mozzarella triturat (8 unces)
• Llet
• Formatge parmesà ratllat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 graus F. Prepareu la massa de pizza. Greixeu dues paelles de pizza de 12 polzades o làmines de coure. Si voleu, ruixeu-hi farina de blat de moro.

• Pas 2

  Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla cada porció de massa en un cercle de 13 polzades. Transferiu la massa a les paelles preparades. Deixa la meitat de la salsa. Col·loqueu la salsa restant i la carn a la meitat de cada cercle fins a 1 centímetre de vora. Espolseu amb verdures i formatge mozzarella. Doblegueu els cercles de massa per la meitat per sobre del farcit. Segellar les vores prement amb les llaunes d'una forquilla. Cims de punxa. Raspallar les capes amb llet. Si voleu, ruixeu-hi formatge parmesà ratllat.

• Pas 3

  Enfornar de 30 a 35 minuts o fins que les crostes estiguin daurades, canviant les posicions de la paella al forn a la meitat del temps de cocció. Talleu cada calzone en tres tascons. Serviu amb salsa reservada. Fa 6 porcions.

Calzones individuals senzilles:

Prepareu com es diu anterior, excepte ometre la preparació de la massa pizza. Utilitzeu dos paquets de pizza refrigerats de 13, 8 unces. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, desplaceu cada paquet de massa en un rectangle de 13x9 polzades. Talleu cada tros de massa per la meitat horitzontal i vertical per formar quatre rectangles. Col·loqueu la massa en els fogons preparats. Ompliu les indicacions, col·locant els farciments per sobre de la meitat de la massa (des d'un costat curt) fins a 1 centímetre de cantells. Plegueu per la meitat de manera que els costats sense omplir cobreixin els costats omplits i les vores curtes s'uneixin entre si. Segellar les vores prement amb les llaunes d’una forquilla. Continua amb el pas 3. Fa 8 calzones individuals. Per calzone: 532 cal., 24 g de greix total (10 g de greix sat.), 61 mg de col, 1, 251 mg de sodi, 51 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 24 g Valors proporcionals: 5% vit, A, 8% vit. C, 16% calci, 17% ferroExcambis: 3 midó, 1/2 altres carbohidrats., 2 carns altes en greixos, 1, 5 greixos

dades nutricionals

Per ració: 596 calories (13 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 13 g de greix monoinsaturat), 81 mg de colesterol, 1145 mg de sodi, 44 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de sucre, 27 g de proteïnes.