Tomàquets verds secs | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de tomàquets verds (no madurs) o tomàquets verds heirloom ferms
• 1 cullerada de sucre
• 1 culleradeta de sal salada o sal kosher

Instruccions

• Pas 1

  Nuclis de tomàquets; tallar transversalment en llesques d'1 / 4 polzades. Espolseu-ho amb sucre i sal. Organitzar les rodanxes de tomàquet en una sola capa sobre safates deshidratadores folrades de malla.

• Pas 2

  Deshidratar a 135 ° F durant 5 a 6 hores o fins que sigui cuir, però no trencadís. Traieu les rodanxes de tomàquet a mesura que s’acabin d’assecar deixant que les llesques restants es continuin assecant. Deixeu refredar completament.

• Pas 3

  Guardeu els tomàquets refredats i secs en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 6 mesos.

dades nutricionals

Per ració: 5 calories (0 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 44 mg de sodi, 0 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de sucre, 0 g de proteïnes.