Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una paella gran cuinar la botifarra fins que estigui marró. Escorreu, reservant 2 cullerades de les goteres. Deixar de banda.
-
A la mateixa paella cuineu la ceba, el pebre verd i l’api en margarina o mantega calenta fins que estiguin tendres.
-
En un bol gran utilitzeu una forquilla per batre els ous; remeneu el condiment d’aviram i pebre. Afegiu els daus de pa i el pa de blat de moro; tirar fins a recobrir. Afegiu la botifarra, els degoteigs reservats, les verdures i els pecans. Afegiu el brou suficient per humitejar (de 3/4 a 1 tassa), sense deixar de barrejar bé.
-
S'utilitza per farcir un gall dindi de 10 lliures. Col·loqueu els farciments que queden en una cassola; escorreu amb prou quantitat de brou de pollastre (1/4 a 1/2 tassa) que quedi per farcir la humitat desitjada. Coure al forn, tapat, en un forn de 325 graus F durant 40 a 45 minuts o fins que estigui calent. La temperatura interna del farcit hauria d’arribar als 165 graus. Fa de 10 a 12 racions.
*
Per al pa de blat de moro, podeu fer la recepta següent o utilitzar una barreja envasada. Per a 5 tasses, necessitareu una barreja de pa de blat de moro de 10 unces.
dades nutricionals
Per ració: 352 calories (4 g de greixos saturats, 56 mg de colesterol, 857 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 9 g de proteïnes).Pa de blat de moro
Ingredients
Instruccions
-
Greixeu la part inferior i 1/2 polzada cap amunt dels costats de la paella de forn de 9x9x2 polzades; deixar de banda.
-
En un recipient de mescla mitjana, barregeu la farina, la farina de blat de moro, el sucre, la pols i la sal. Feu un pou al centre de la barreja de farina; deixar de banda.
-
En un altre bol combina els ous, la llet i l'oli de cuina o l'escurçament de fusió. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja de farina. Remeneu-ho fins que estigui humitejat.
-
Col·loqueu el batedor a la cassola preparada. Coure al forn un forn de 425 graus F durant 20 a 25 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredar en un bastidor de filferro. Fa 8 o 9 porcions.
