Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran de mescla, bateu la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre moreno, cacau en pols, llet, vainilla i bicarbonat. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Incorporeu la farina que quedi. Formeu la massa en una bola llisa. Si cal, tapeu i refredeu la massa uns 30 minuts o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
-
Preescalfeu el forn a 375 graus F. Dividiu la massa per la meitat. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla una part de la massa d’1 / 4 polzades de gruix. Utilitzeu un tallador en forma de diamant de 2-1 / 2x1-3 / 4 polzades, talleu la massa. Col·loqueu els retalls a 2 polzades de diferència en un full de galetes no envellit. Coure al forn preescalfat durant 6 a 8 minuts o fins que les vores estiguin fermes. Refredeu-ho durant 1 minut al full de galetes. Transferir-lo a un bastidor de fil i deixar refredar completament.
-
En una cassola petita, combina trossos de xocolata i escurçament. Coure i remenar la barreja a foc lent fins que es fongui. Introduïu la meitat de cada galeta en xocolata, deixant que l’excés s’escorri. Col·locar sobre paper encerat. Espolseu cada galeta amb bastons de caramels aixafats. Deixeu reposar uns 30 minuts o fins que s’hagi fixat la xocolata. Fa unes 50 galetes.
Consells
Capa les galetes sense arrebossar entre paper encerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-lo a temperatura ambient fins a tres dies. O congeleu les galetes anul·lades fins a tres mesos; descongelar, submergir i ruixar segons les indicacions anteriors.
dades nutricionals
Per ració: 78 calories (2 g de greix saturat, 5 mg de colesterol, 28 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de proteïna).
