Amanida de tortellini a la moda | millors cases i jardins

Ingredients

Paquet de 9 unces de tortell de formatge refrigerat
¾ copa de pèsols congelats
¾ tassa de pastanagues a rodanxes fines
¾ tassa de pebre dolç groc picat (1 mitjà)
6 unces de formatge cddar o formatge Colby i Monterey Jack
Es tallen 6 unces de salami tallat, pernil cuit o gall dindi cuit
1 tassa de tomàquets cherry quarts
¾ copa de ceba verda (6)
1 olla madura es pot tallar a rodanxes de 3, 8 unces
½ tassa de julivert fresc italià (de fulla plana)
Vinagreta Dijon o 3/4 tassa d’amanides d’amanidesa italiana embotellada

Instruccions

El dia abans:

Pas 1
En un forn holandès, cuineu els tortellins segons les indicacions del paquet, ometent qualsevol oli i sal i afegint pèsols congelats, pastanagues i pebre dolç durant els últims 3 minuts de la cocció; desguàs. Esbandiu amb aigua freda; escórrer de nou. Transferir la barreja a un recipient o contenidor d’emmagatzematge. Remeneu el formatge, la salami, el tomàquet, les cebes verdes, les olives i el julivert. Cobrir i refredar durant la nit.
Pas 2
Si utilitzeu, prepareu Dijon Vinaigrette. Transferència a un contenidor d’emmagatzematge; cobrir i refredar durant la nit.

Dia del portell

Pas 1
Toteu tortellini i vinagreta en un refrigerador aïllat amb paquets de gel. Abans de servir, remeneu bé la vinagreta. Aboqueu vinagreta sobre la barreja de tortellini; tirar suaument per revestir.

Equip obligatori:

Refrigerador aïllat amb paquets de gel

dades nutricionals

Per ració: 246 calories, (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 29 mg de colesterol, 462 mg de sodi, 18 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 9 g de proteïnes.

Vinagreta Dijon

Ingredients

3 grans d'all
2 cullerades d'oli vegetal
⅓ copa de vinagre de vi blanc
2 cullerades de mostassa d'estil dijon
2 culleradetes de sucre
¼ culleradeta de sal
¼ culleradeta de pebre negre mòlt
½ tassa d’oli vegetal

Instruccions

Pas 1
En una cassola petita cuineu i remeneu els alls picats, en 2 cullerades d'oli vegetal a foc mitjà fins que l'all sigui fragant i comenci a daurar-se. Aboqueu immediatament la barreja d'all a la batedora. Afegiu vinagre de vi blanc, mostassa estil Dijon, sucre, sal i pebre negre mòlt. Tapeu-ho i barregeu-ho durant 10 segons. Amb la màquina en marxa, incorporeu lentament 1/2 tassa d’oli vegetal en un raig constant per l’obertura de la tapa fins que s’espesseixi la barreja.