Barres de dates amb gelat de taronja | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 1 tassa de farina universal
• 1 culleradeta de pols de cocció
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• Dades de mitja tassa
• 1 tassa d’aigua bullent
• 2 ous
• 1 tassa de sucre moreno envasat
• ¾ tassa de llet sense greixos evaporada
• ¼ tassa de nous tallats finament, torrats
• 2 tasses tamisades de sucre en pols
• 2 cullerades de margarina o mantega, suavitzades
• ½ culleradeta de pell de taronja tallada ben fina
• 2 cullerades de suc de taronja

Instruccions

• Pas 1

  Recobriu una paella de 15x10-1 polzades amb polvoritzador de cuina antiadherent; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol petit, barregeu la farina, la pols de cocció, la canyella i el bicarbonat.

• Pas 3

  Poseu les dates en un bol petit i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu reposar 10 minuts. Escorreu-ho bé.

• Pas 4

  En un bol de mescla petita, bateu els ous amb una batedora elèctrica a gran velocitat fins que es faci espumós. Afegiu el sucre moreno i les dates escorregudes batent fins que la barreja estigui ben barrejada. Agiteu la llet evaporada.

• Pas 5

  Afegiu la barreja de farina a la barreja d'ou, remenant amb una cullera de fusta per barrejar bé. Remeneu els fruits secs. Aboqueu el batedor a la cassola preparada.

• Pas 6

  Cuineu en un forn de 350 graus F uns 20 minuts, o fins que tornin a brollar quan toqui lleugerament amb el dit. Refredar completament a la cassola en un bastidor de filferro.

• Pas 7

  En un bol petit, barregeu sucre en pols, margarina o mantega, pell de taronja i suc de taronja; remenar fins que estigui suau. Escampar les barres amb la guinda. Talleu a les barres. Fa 50.

Consells

Refredar les barres, però no glaçar. Embalatge i congelació fins a un mes. Afegiu la guinda després del desglaç.

dades nutricionals

Per ració: 61 calories, (0 g de greixos saturats, 9 mg de colesterol, 20 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de proteïnes.