Taula de continguts:
- Què és el que fa de les Cucamelones un súper menjar?
- Com els puc menjar?
- Llavors, com creixo les cucamelones?
Tot i que potser no heu sentit a parlar del cucamelon, s'estan convertint ràpidament en una de les fruites més populars a Instagram simplement perquè semblen una síndria que ha estat picada per un ratlla retrissat Honey, a l' estil Shrunk the Kids . Però aquestes petites fruites són molt més que boniques.
També conegut com a meló de ratolí, el greixet mexicà o pel seu nom espanyol, sandiita (petita síndria), un cucameló és el fruit de la vinya Melabria scabra i té una mida aproximada. Però, malgrat el nom, en realitat no són un híbrid de síndries i cogombres. Tenen una crosta semi-dura amb marques com una síndria, però tot es pot comestir, de manera que podeu esclatar-les a la boca amb una gota de sabor cogombre. Penseu en una elaboració de cogombre i calç. Tenen elements nutritius que els fan divertits i funcionals, mentre que són originaris d'Amèrica Central, es poden cultivar fàcilment a la majoria de les parts dels Estats Units
Què és el que fa de les Cucamelones un súper menjar?
Les cucamelles són petites, però donen un cop de puny saludable. Estan plens de vitamines i minerals, antioxidants i fibra, i també són baixos en calories. Els nutrients que proporcionen poden ajudar a disminuir el risc de patir malalties cardíaques, accidents cerebrovasculars i càncer.
Com els puc menjar?
Les cucamelles es poden consumir crues al costat de la vinya o s'utilitzen de maneres més creatives. Amb el seu sabor agre, les cucamelones poden ser excel·lents complements a salses, amanides i còctels. Per utilitzar-los en salses, recomanem afegir-los a la nostra salsa de tomàquet Chunky, intercanviar cogombres estàndard per a cucamelones a la nostra salsa de maduixes salades o utilitzar-los en la deliciosa salsa de collita Sonoma Sonoma.
Es poden escabetxar (tècnicament formen part de la família dels gherkin) i seran fins i tot més cruixents després de l'escabetx. Proveu-los a la nostra recepta de Cogombres per a la nit o modifiqueu la nostra recepta Best Ever Dill Pickles Pickles utilitzant cucamelons en lloc dels cogombres habituals.
Si voleu beure els vostres cucamelons, proveu-los a la nostra Sangria de cogombre-síndria, a la nostra Sangria de cogombre blanc o al nostre refrescant punxó.
Llavors, com creixo les cucamelones?
Com que els cucamelons provenen d’Amèrica Central, prefereixen els climes amb condicions similars. Requereixen ple sol i calor, i no ho fan bé a temperatures inferiors a 50 graus Fahrenheit. Però encara podeu créixer-les vosaltres mateixos, encara que les vostres condicions no siguin ideals. Si viviu en una zona amb dies calorosos i nits fredes, planteu les vostres cucamelons en contenidors en lloc d’un llit de jardí. Podeu treure l'envàs a la nit i després portar-los a sol natural durant el dia. Les vinyes també creixen en condicions d’hivernacle.
Però, malgrat la necessitat de temps més càlids, les cucamelones no són plantes de gran manteniment per créixer. Són relativament resistents a la sequera i a les plagues i són més dures que la majoria de cogombres, per la qual cosa es converteix en un tipus de fruita realment productiu.
Si creixeu a l'aire lliure, comenceu les llavors al mateix temps que començarien cogombres (abril o maig). Com moltes fruites i verdures, els agrada el sòl ric i ben drenat. Si els inicieu en un contenidor, podeu trasplantar-los a terra després que hagi passat el perill de la nit. Regar bé la planta un cop per setmana i augmentar fins a dos cops per setmana en temps extremadament calorós. Allà on es planten, doneu a aquesta planta de vinya un enreixat o estaca per escalar.
Les llavors de cucamel·la poden ser difícils de trobar, però es poden trobar fàcilment en línia a través de comerços minoristes com Amazon i Park Seed. Un cop tingueu una planta fructícola pròpia, estalvieu algunes llavors per plantar-les més endavant, escollint una de les fruites madures, deixant-la reposar una setmana o dues, després talleu-la i tragueu-hi les llavors minúscules. Disposeu-los a assecar-los i, a continuació, conserveu-los en un sobre o recipient de plàstic per a la futura sembra.
- 10 aliments que podeu cultivar al vostre jardí
Aquests petits fruits adorables són cultivadors lents, així que tingueu paciència; generalment triguen de tres a quatre setmanes a aparèixer un pla a partir de les llavors. Una vegada que els seus éssers de vinya floreixin, el fruit apareixerà poc després. Espereu a recollir-los fins que els fruits tinguin aproximadament la mida del seu raïm i ferms al tacte. Per evitar danyar la vinya i mantenir-la produint fruites durant els propers mesos, intenteu treure les fruites petites amb un parell de tisores. Amb cura, haureu de tenir una collita decent de fruites d'una sola planta quan la vinya s'adormi a l'octubre o al novembre. Prova avui!
