Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran combinar la vedella, l’all en pols, el comí, la sal i el pebre; barregeu-ho bé. Formeu-ne quatre quadres de 3/4 polzades de gruix.
-
Per a una graella de carbó, peleu a la planxa una planxa al descobert directament sobre les brases mitjanes durant 14 a 18 minuts o fins a fer-ho (160 ° F), girant una vegada a la meitat a la planxa. Afegiu una llesca de pernil i formatge a cada hamburguesa els últims 1 minut de la planxa. (Per a una graella de gas, calentar prèviament la planxa. Reduir la calor a mitja. Col·locar els taps a la cremallera a sobre de la calor. Cobrir; reixar la planxa segons les indicacions.)
-
Serviu hamburgueses a rodanxes de pa amb escabetx, ceba i, si es vol, tomàquet. Barregeu amb una mica de la salsa Mojo Salsa; passar la salsa restant.
dades nutricionals
Per ració: 558 calories, (12 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 14 g de greix monoinsaturat), 108 mg de colesterol, 1716 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 6 g de sucre, 36 g de proteïnes.Salsa Mojo
Ingredients
Instruccions
-
En una paella mitja, cuineu els alls tendres a l'oli d'oliva a foc mig fins que es comenci a daurar. Retirar del foc. Afegiu acuradament el suc de taronja, el suc de llimona, el comí mòlt, la sal i el pebre negre. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense tapar, uns 5 minuts o fins que estigui lleugerament reduït. Retirar del foc; guai. Batre abans de servir.
