Rostit de la vaixella amb cireres | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 rostit de carn de porc desossada de 2 lliures o rostit de porc desossat
• 2 cullerades d'oli de cuina
• 1 cullerada de tapioca de cuina ràpida
• 1 cullerada de farigola trinxada o 1 culleradeta de farigola seca, triturada
• ½ culleradeta de pebre negre
• 1 tassa de cireres seques
• 1 ceba mitja a rodanxes
• ½ tassa de suc de poma o sidra de poma
• 3 - 4 tasses d’arròs castany cuit calent o tallarines

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de la carn. Si cal, talleu la carn per adaptar-se a una cuina de vaixella elèctrica de 3 1/2, 4-, 5- o 6 quarts. En una paella gran coure la carn en oli calent fins que es dauri uniformement per tots els costats. Transferiu la carn a la cuina.

• Pas 2

  Espolseu tapioca, farigola seca (si s’utilitza) i pebre negre sobre la carn. Afegiu les cireres seques i la ceba. Aboqueu-hi suc de poma sobre tot. Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 7 a 9 hores o bé amb temperatura alta durant 3-1 / 2 a 4-1 / 2 hores.

• Pas 3

  Per servir, transferiu la carn a un plat que serveix. Tapar i mantenir calent. Desnatar el greix procedent del líquid de la cuina. Si feu servir, remeneu la farigola fresca en líquid. Serviu la carn i el líquid de cocció amb arròs. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 460 calories (6 g de greix saturat, 99 mg de colesterol, 80 mg de sodi, 43 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 29 g de proteïnes).