Fondue cremós de formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de brou de pollastre reduït en sodi
• 3 tasses de nata batent
• 1 tassa de vi blanc sec
• 3 grans d'all picats
• ½ tassa de mantega suavitzada
• ½ tassa de farina
• Condiment (vegeu les opcions a continuació)
• Formatge 1 de formatge triturat de 16 unces (vegeu les opcions, a continuació)
• Opció 2 de formatge triturat o triturat de 8 unces (opció, a continuació)
• Els dipòsits assortits, com ara cubells de pa francesos, bròquils al vapor, patates bullides i / o formes de pasta cuita

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 4 a 5 quarts combina el brou, la nata, el vi i l'all. Cobrir i coure a foc lent durant 4 a 5 hores.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol mitjà incorporeu la mantega i la farina fins que es formi una pasta. Incorporeu-hi la barreja de brou fins que es combinen. Tapeu i cuineu uns 30 minuts més o fins que estigui una mica espessit.

• Pas 3

  Batre el condiment a la barreja de brou. Poseu-ho a batre progressivament a l’opció 1 del formatge i a l’opció 2 del formatge fins que quedi suau. Serviu-ho amb dippers.

Variacions:

Clàssic: per condiment, utilitzeu una cullerada mostassa d'estil dijon. Per a l'opció 1 del formatge, utilitzeu el procés suís. Per a Formatge 2 de formatge, utilitzeu Emmentaler.Cheddar-Beer triturada: Prepareu-la tal com s’indica, excepte la cervesa lager substitut del vi. Per condiment, utilitzeu una cullerada de mostassa marró picant. Per a l'opció 1 del formatge, utilitzeu cheddar. Per a l'opció 2 del formatge, utilitzeu cheddar nítid triturat per anada: 179 calories, 6 g de proteïnes, 3 g de carbohidrats, 16 g de greix total (10 g de greix satel·lit), 54 mg de colesterol, 0 g de fibra, 0 g de sucre total., 11% Vitamina a, 0% Vitamina C, 201 mg de sodi, 15% calci, 2% ferroBlue: Per condiment, utilitzeu 2 cullerades soperes de mel. Per a l'opció 1 del formatge, utilitzeu Gruyère. Per a la Opció 2 del formatge, utilitzeu formatge blau esmicolat. Anàlisi de nutrició per ració: 183 calories, 6 g de proteïnes, 3 g de carbohidrats, 16 g de greix total (10 g de greix sat.), 53 mg de colesterol, 0 g de fibra, 1 g de sucre total., 11% Vitamina A, 0% Vitamina C, 207 mg de sodi, 18% calci, 1% ferroChipotle: Per condiment, utilitzeu entre 1 i 2 cullerades de pebrot picat en conserva picat a la salsa adobo. Per a l'opció 1 del formatge, utilitzeu Monterey Jack. Per a l'opció 2 del formatge, utilitzeu anàlisis de Colby.Nutrition ratllat per ració: 177 calories, 5 g de proteïnes, 2 g de carbohidrats, 16 g de greix total (10 g de greix sat.), 51 mg de colesterol, 0 g de fibra, 0 g de sucre total, 11% Vitamina A, 0% Vitamina C, 184 mg de sodi, 15% calci, 2% ferroHerbed: Per condiment, utilitzeu una culleradeta de pell de llimona trinxada finament. Per a l'opció 1 del formatge, utilitzeu Havarti. Per a la Opció 2 de formatge, utilitzeu dos envasos de formatge semisoft de 5, 2 unces amb all i herbes fines. Anàlisi de nutrició per ració: 173 calories, 4 g de proteïnes, 2 g de carbohidrats, 17 g de greix total (11 g de greix sat.), 43 mg de colesterol, 0 g de fibra, 0 g de sucre total, 9% Vitamina A, 1% Vitamina C, 186 mg de sodi, 8% de calci, 1% de ferro Italià: Per a condiment, utilitzeu 2 cullerades pesto d'alfàbrega. Per a l’opció 1 del formatge, utilitzeu barreja italiana de formatge. Per a l'opció 2 del formatge, utilitzeu Pecorino Romano.Anàlisi de nutrició triturada per ració: 174 calories, 6 g de proteïnes, 3 g de carbohidrats, 15 g de greix total (9 g de greix satel·lit), 50 mg de colesterol, 0 g de fibra, 0 g de sucre total., 10% Vitamina A, 1% Vitamina C, 250 mg de sodi, 18% calci, 1% ferro

dades nutricionals

Per ració: 170 calories, (9 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 50 mg de colesterol, 294 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 5 g de proteïnes.