Pastís de nabius | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de nabius
• 1 tassa de cacauets picats
• 2 tasses de sucre
• 2 ous
• 1 tassa de farina universal
• ½ tassa de mantega, fosa
• 2 cullerades de llet
• Nata batuda endolcida (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 350 graus F. Grasseu generosament un plat de cocció rectangular de 2 quarts. Repartiu els nabius i els pecans pel fons del plat. Espolseu amb 1 tassa de sucre.

• Pas 2

  En un bol de mescla mitjana batre els ous amb una batedora elèctrica a alta velocitat fins que es faci espumós. Afegiu-hi 1 tassa de sucre, farina, mantega fosa i llet; batre a velocitat baixa fins que es combina (la batuda serà gruixuda). Repartiu amb cura la batuda sobre els nabius i els fruits secs.

• Pas 3

  Enfornar durant 40 a 45 minuts o fins que la part superior estigui marró i un escuradents de fusta inserit a prop del centre surti net. Refredeu-la a la cremallera almenys 30 minuts. Per servir, cullera el pastís càlid en plats de postres, arrebossat de costat. Si voleu, poseu-lo a sobre amb nata batuda. Té 12 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 319 calories (5 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 57 mg de colesterol, 71 mg de sodi, 44 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de proteïnes.