Llagostins amb cranc | millors cases i jardins

Ingredients

• 16 gambetes grans fresques o congelades en closques (aproximadament 12 unces)
• 1 unça de formatge crema, suavitzat (2 cullerades)
• 2 cullerades de maionesa o amanida
• 1 culleradeta de mostassa estil Dijon
• ⅛ sal de culleradeta
• 1 unitat de 6, 5 pot produir una carn de cranc de terra, drenada i descamada
• 2 cullerades de ceba verda picada ben fina
• 2 cullerades de pebre vermell tallat ben picat

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar les gambes, si es congela. Peleu i desenganxeu les gambes, deixant les cues intactes. Esbandiu les gambes; tap sec amb tovalloles de paper. Preescalfeu el forn fins a 425 graus F. Línia una paella de 15x10x1 polzades amb paper film; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol mitjà, bateu el formatge crema amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que quedi suau. Batem la maionesa, la mostassa i la sal. Remeneu la carn de cranc, la ceba verda i el pebre vermell fins que es combinen.

• Pas 3

  Papallona cada gambeta tallant pel costat arrodonit gairebé cap a l’altra banda. Obriu les gambes i poseu-les planes, tallades cap a baix, a la paella preparada. Dividiu la barreja de cranc entre gambes, modelant la barreja en un monticle. Porteu les cues de gambes per sobre i per sobre de la barreja de cranc.

• Pas 4

  Enfornar uns 10 minuts o fins que les gambes siguin opaques. Serviu calent.

dades nutricionals

Per ració: 38 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 23 mg de colesterol, 90 mg de sodi, 0 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 4 g de proteïnes.