Cranc i coliflor | millors cases i jardins

Ingredients

• Es poden eliminar 6 unces de carn de cranc fresca o congelada o una de sis unitats de cangreja, drenat, descamat i cartílag
• 2 ½ tasses de cabals petits coliflor
• ¼ tassa de margarina o mantega
• ¼ tassa de farina universal
• ¼ culleradeta de pebre blanc
• 2 tasses de brou de pollastre o brou de verdures
• 2 tasses de llet
• 1 paquet de tres unces de formatge crema, suavitzat i tallat
• ¼ tassa de vi blanc sec
• 2 cullerades de julivert trinxat

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar la carn de cranc, si està congelada. En una cassola gran, cuineu els fluxos de coliflor en margarina o mantega durant 5 a 6 minuts o fins que quedin cruixents.

• Pas 2

  Remeneu la farina i el pebre. Afegiu-hi el brou de pollastre o el brou vegetal i la llet alhora. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 1 minut més.

• Pas 3

  Agitem progressivament aproximadament 1 tassa de la barreja de llet calenta al formatge suau suau; tornar a la cassola. Coure i remenar a foc lent fins que el formatge crema es fongui. Remeneu la carn de cranc i el vi; escalfar. Espolseu cada porció amb julivert. Fa 3 racions de plat principal o 6 d'aperitius.

dades nutricionals

Per ració: 350 calories (9 g de greixos saturats, 55 mg de colesterol, 1108 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 18 g de proteïnes).