Cuscús amb raves, pell de taronja i farigola | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses d'aigua
• 1 culleradeta de sal kosher
• 1 tassa de cuscús
• 4 raves mitjanes, a rodanxes fines *
• 1 culleradeta de pell de taronja ratllada ben fina
• ⅓ tassa de suc de taronja
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 culleradeta es va tirar de farigola fresca

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana combinar l’aigua i 1/2 culleradeta de sal; portar a ebullició. Remeneu el cuscús. Retirar del foc. Coberta; deixar reposar 5 minuts. Esponja amb forquilla.

• Pas 2

  Afegiu els raves tallades a rodanxes, la pell de taronja, el suc de taronja, l’oli, la farigola i la resta de 1/2 culleradeta de sal. Agitació suaument per combinar.

*

Utilitzeu un ganivet afilat o una mandolina per tallar finament els raves.

dades nutricionals

Per ració: 142 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 2 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 335 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de sucre, 4 g de proteïnes.