Sopa de blat de moro i pollastre | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 meitats sense pit sense pols de pell de pollastre (6 onces en total)
• ¼ tassa d'aigua
• 1 cullerada de vi d’arròs o vi blanc sec
• 2 culleradetes de salsa de soja
• 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
• 1 culleradeta d’oli de sèsam
• 2 ½ tasses de brou de pollastre
• 1 tassa de blat de moro congelat
• 1 ou batut

Instruccions

• Pas 1

  Picar finament el pollastre. En un bol incorporeu el pollastre, l'aigua, el vi d'arròs o el vi blanc sec, salsa de soja, gingebre i oli de sèsam. Cobrir i deixar reposar a temperatura ambient durant 20 minuts.

• Pas 2

  En un cassó de wok o de 3 quarts combini el brou de pollastre i el blat de moro; portar a ebullició. Afegiu la barreja de pollastre, remenant constantment per separar els trossos de pollastre. Tornar a ebullició. Reduïu la calor i deixeu-ho a foc lent, tot i sense tapar, uns 2 minuts, o fins que no quedi cap rosa en el pollastre, remenant sovint

• Pas 3

  Aboqueu l’ou batut a la barreja de pollastre calent en un raig constant mentre remeneu dues o tres vegades per crear triturades. Retirar del foc. Tapeu i deixeu reposar 1 minut. Cullera als bols de sopa. Fa 6 porcions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 98 calories, (1 g de greix saturat, 54 mg de colesterol, 466 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 11 g de proteïnes.