Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Greixeu i farineu vuit papes antiadherents o muffin gegants o dues tasses de 9 x 1-1 / 2- o 8 x 1-1 / 2 polzades. Lineeu les grans cassoles amb paper encerat o paper pergamí; deixar de banda. Preescalfeu el forn fins a 350 graus F.
-
Prepareu cada barreja de magdalena segons les indicacions del paquet, excepte remenar 1/2 llauna de pinya al batedor de cada barreja juntament amb la llet i l’ou. Colleu una batedora escassa d'1 / 2 tassa a cada tapa de magdalena o magdalena * o bé repartiu-la en paelles preparades de 8 o 9 polzades amb 1 paella per a cada barreja. Cuineu-ho durant 20 minuts per les paelles, les paelles gegants o les paelles de 9 polzades (de 20 a 22 per a paelles de 8 polzades) o fins que un escuradents inserit a prop del centre surti net. Deixeu refredar en paelles sobre un bastidor de filferro durant 5 minuts per a paelles o magdalenes i 10 minuts per a paelles més grans. Traieu les coques de les paelles i traieu el paper. Refredar bé.
-
Mentrestant, escalfeu el brandi o el rom a foc lent fins que sigui calent. Afegiu fruita seca. Deixeu reposar 20 minuts; drenar l’excés de líquid, si cal. En un bol gran i refrigerat, batre la nata batuda i el sucre moreno amb batedores refrigerades d'una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin cims suaus. Doblegueu la barreja de fruita i els trossos de xocolata. Cobrir i refrigerar fins que estigui llest per utilitzar.
Per a pastissos individuals:
Si cal, talleu les capelles arrodonides de manera que les coques invertides quedaran planes. Dividiu les coques horitzontalment. Poseu una capa sobre un plat de postres. Partiu amb una mica de la barreja de nata batuda, la part de pastisseria i més barreja de nata batuda. Si voleu, guarniu amb cireres addicionals i trossos de xocolata blanca. Per a pastissos grans: poseu una capa de pastís sobre un plat de servir; untar-hi la meitat amb la meitat de la barreja de nata batuda. Topem amb la coca i la barreja de nata batuda restant. Servir en 30 minuts o, tapar i refredar fins a 8 hores. Topeu amb fruita i xocolata addicionals, si voleu. Fa de 8 a 12 racions.
*
Teniu prou batedor per fer 8 pastissos individuals. Si no teniu dues cassoles de muffin gegant o popover, refrigereu el batedor restant mentre coure el primer lot. Paelles fredes; rentar i preparar paelles com anteriorment per coure els dos pastissos restants.
dades nutricionals
Per ració: 604 calories (13 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 104 mg de colesterol, 510 mg de sodi, 76 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 13 g de sucre, 9 g de proteïnes.
