Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu i enfarineu el fons i 1/2 polzada cap amunt dels costats d'una paella de 9x5x3 polzades; deixar de banda.
-
En un bol gran incorporeu la farina, el sucre, la pols i la sal. En un bol mig batem l’ou amb una forquilla; remeneu la llet de coco i la mantega fosa. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja de farina. Agiteu-ho fins que estigui humitejat (el batedor ha de ser una picada). Doblegueu 1 tassa de coco flascó torrat.
-
Col·loqueu un terç del batedor a la cassola preparada. Col·loqueu la meitat de la melmelada de 3/4 copes sobre el batedor. Repetiu-ho amb el batedor i la melmelada que quedi, acabant amb el batedor. Utilitzant una espàtula de metall prim o un ganivet de taula, remeneu la melmelada pel pa.
-
Coure de 55 a 60 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredar a la cassola en un bastidor de filferro 10 minuts. Traieu-la de la cassola. Refredar completament sobre el bastidor de filferro. Embalatge amb embolcall de plàstic; emmagatzemar a temperatura ambient durant la nit abans de tallar-les.
-
Abans de trossejar, raspallar la tapa amb 1 cullerada. melmelada fosa. Espolseu amb 1/4 tassa de coco torrat.
Melmelada de fusió
Cullera melmelada en una tassa de mesurament de seguretat per a microones. Escalfeu d’1 a 1 1/2 minuts amb 100 per cent de potència, remenant cada 30 segons fins que la melmelada sigui una consistència cullera. (Si només suavitzen 1 a 2 cullerades de melmelada, escalfeu-ne només 20 a 30 segons.)
Torrar Coco:
Per torrar, poseu el coco en una paella poc profunda. Torrar en un forn de 350 ° F de 5 a 7 minuts o fins que es comenci a daurar, remenant una vegada. Vigileu amb atenció, el coco pot passar ràpidament d’or a cremat.
dades nutricionals
Per ració: 292 calories (9 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 25 mg de colesterol, 214 mg de sodi, 45 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 30 g de sucre, 3 g de proteïnes.
