Galetes de coco, cirera i farina de civada | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de mantega suavitzada
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• ⅓ tassa de sucre granulat
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ⅛ sal de culleradeta
• 1 ou
• 1 culleradeta de vainilla
• ¾ tassa de farina universal
• ¾ tassa de civada enrotllada
• ½ tassa de coco descamat
• 2 unces de xocolata negra, picada finament (1/3 tassa)
• ¼ tassa de cireres seques i nabius secs
• ¼ tassa de nous picats, torrats *

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre moreno, sucre granulat, canyella, bicarbonat i sal. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en ou i vainilla fins que es combini. Bateu la farina fins que estiguin combinats. Remeneu la civada, el coco, la xocolata, les cireres seques i les nous (la massa pot ser una mica cruixent).

• Pas 2

  Deixeu caure la massa arrebossant culleradetes de 2 polzades de sobre sobre un full de galetes no envellit. Coure al voltant d’uns 10 minuts o fins que s’estableixin les vores. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 1 minut. Transferència a un bastidor de cable; refredar completament.

Consells

Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.

* Torrades de fruits secs:

Per torrar fruits secs sencers o picats, repartiu-los en una sola capa en una paella poc profunda. Coure les nous a un forn de 350 ° F durant 5 a 10 minuts, agitant la paella una o dues vegades.

dades nutricionals

Per ració: 94 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 10 mg de colesterol, 52 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 8 g de sucre, 2 g de proteïnes.