Crema de carbassa de canyella | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de carbassa en conserva
• ½ tassa de producte refrigerat o congelat d’ous, descongelat o 2 ous lleugerament batuts
• ⅓ tassa de sucre moreno embalat
• ¾ canya de canyella mòlta
• ⅛ culleradeta tot picant
• 1 llet de 12 unces (1-1 / 2 tasses) de llet evaporada
• ¼ tassa de sucre granulat

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà, combini la carbassa, els ous, el sucre moreno, la canyella i la picada. Agiteu la llet evaporada. Aboqueu un plat quiche de 9 polzades.

• Pas 2

  Coure al forn un forn de 300 graus F durant 40 a 45 minuts o fins que surti net un ganivet inserit a prop del centre. Refredar en un bastidor de filferro. Cobrir i refredar durant almenys 2 hores o fins a 24 hores.

• Pas 3

  Abans de servir, deixar reposar la crema a temperatura ambient durant 20 minuts. Mentrestant, per al sucre caramel·litzat, escalfeu el sucre granulat a foc mig-alt fins que el sucre comenci a fondre's, agitant-ne la paella ocasionalment per escalfar el sucre uniformement. No remeneu. Un cop el sucre comenci a fondre’s, redueix el foc a baix; coure uns 5 minuts més o fins que tot el sucre estigui fos i daurat, remenant segons calgui amb una cullera de fusta. Escorreu ràpidament sucre caramel·litzat sobre la natilla. Servir immediatament. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 181 calories (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 16 mg de colesterol, 106 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 28 g de sucre, 6 g de proteïnes.